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泡沫
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泡沫,是聚在一起的许多小泡。由不溶性气体分散在液体或熔融固体中所形成的分散物系。泡沫的引申意思是比喻某一事物所存在的表面上繁荣、兴旺而实际上虚浮不实的成分。如泡沫经济,是指因投机交易极度活跃,金融证券、房地产等的市场价格脱离实际价值大幅上涨,造成表面繁荣的经济现象。 简单来说就是价格脱离价值。

泡沫稳定性的因素

除了膜的强度和膜的弹性外,影响泡沫稳定性因素还有体相粘度和表面粘度。体相粘度和表面粘度大,则排液速度慢,泡沫稳定。另外,泡沫总是由大小不均的气泡组成,根据拉普拉斯方程,小泡中气体压力比大泡中的大,于是气体从小泡穿过液膜扩散到大泡中,小泡消失,大泡变大,最终泡沫破坏。如果起泡剂分子吸附膜排列紧密,表面粘度大,则气体分子不易透过,泡沫稳定。

泡沫增加稳定性的措施

为了增加泡沫稳定性,常加入极少量稳泡剂(碳链较长的极性有机物,如月桂醇),稳泡剂和起泡剂不仅可在表面形成紧密的混合膜,而且还可降低起泡剂的胶团临界形成浓度和降低起泡剂的吸附速度,因而可增加膜的弹性,使泡沫稳定性增加。

泡沫消泡

即在较短时间内破坏一个泡沫体系。常用的消泡方法是加入可溶或不溶的极性有机物,这些物质可在表面上吸附或展开,置换原起泡剂,本身又形不成稳定的液膜,因而有消泡作用。常用消泡剂有短链或支链的醇类(如异戊醇)、磷酸酯类(如磷酸三丁酯)、硅油、含氟极性有机物、环氧乙烷和环氧丙烷的共聚物等。


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